• Coucou tout le monde , aujourd'hui une recette de beignets découverte sur fb hier en rentrant du taff...

    je me suis alors empressé de les tester et franchement je ne suis pas déçu...^^

    une recette assez simple et vraiment très bonne,même quand il sont froid ....

     

    Lofombo - Beignets camerounais -

     

    Ingrédients : 

    • 500 gr de farine 

    • 250 ml de lait

    • 1/2 cube de levure

    • 60 gr de beurre 

    • 1 oeuf

    • 80gr de sucre

    • une pincée de sel

    • Du zeste de citron

    • Huile pour la friture

     

     

    Lofombo - Beignets camerounais -

    Recette :

     

    - Dans un bol délayez la levure dans le lait tiédi 

    - Dans le bol de votre robot ou dans un saladier , mettez la farine ,le sucre, le sel , le zeste de citron et le beurre pommade

    -Mélangez rapidement

    - Ajoutez ensuite l’œuf battu et le mélange lait-levure 

    - Pétrir pendant une dizaine de minutes 

    - Quand la pâte est homogène et non collante formez des petites boules de pâtes 

    - Déposez les sur une feuille de papier sulfu et laissez poussez pendant 1h

     

    Lofombo - Beignets camerounais -

    - Passez ce temps allumez la friteuse (pour moi a 150°c pour une cuisson homogène même si ça prends plus de temps...)

    - Faites frire par 4 les beignets environ 1-2 min de chaque coté

     

    Lofombo - Beignets camerounais -

    - Passez les dans du sucre semoule ou pas d'ailleurs ^^

     

     

    Dégustez chaud ou même froid il sont délicieux ^^

     

    Lofombo - Beignets camerounais -

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  • Coucou a tous ,aujourd'hui une recette sympa pour le petit déjeuner (de demain pourquoi pas tongue ) 

    des petites briochettes roulé au cacao...

     

     

    Briochettes roulé au cacao

     

    Ingrédients :

    - 320 gr de farine 

    - 60 gr de sucre

    - 12 gr de levure boulanger

    - 12 cl de lait tiède 

    - 50 gr de beurre pommade

    - 1 œuf 

    - 1 sachet de sucre vanillé

    - 1 pincée de sel

     

    Garniture au cacao

     

    - 100 gr de beurre pommade

    - 15 gr de cacao van houten

    - 10 gr de vanille 

    - 1 C a C de sucre vanillé

     

    Recette 

     

    pour la pâte a brioche 

     

    - Dans un petit bol mettez le lait préalablement tiedi , puis ajoutez la levure,reservez

    - Dans le bol de votre robot mettez les ingrédients sec,farine , sucre,sel , sucre vanillé

    - Ajoutez le lait avec la levure

    - Ajoutez ensuite l’œuf battu 

    - Pétrir jusqu’à l'obtention d'une pâte 

    - Ajoutez ensuite le beurre 

    - Pétrir pendant environ 10 min - jusqu’à ce que la pâte soit homogène et non collante-

     

    Pendant ce temps préparez la pâte de cacao

     

    - Dans un saladier mélangez le beurre pommade avec le cacao,la farine et la vanille 

    - Mélangez jusqu’à l'obtention d'une pâte

    - Enveloppez dans du selofane et mettre au frigo 

    - Débarrassez la pâte a brioche dans un saladier et laissez pousser pendant environ 1h30 dans un endroit tiède et sans courant d'air 

    - Étalez la pâte a brioche en un rectangle et déposez la pâte de cacao au milieu rabattez les quatre coté 

     

    Briochettes roulé au cacao

    - Mettre au frigo pendant environ 20 min

    - Passez ce temps ,étalez au rouleau un long rectangle , et coupé le en deux 

    - Roulez chaque morceaux et coupez des tranche de 5 cm de largeur 

    - Déposez chaque morceau dans un moule a muffin ou une caissette a cupcakes

     

    Briochettes roulé au cacao

    - Laissez pousser la pâte environ 1h

    - Préchauffez le four à 180 °c

    - Dorez a l’œuf et au lait 

    - Enfournez pour 20-25 min  

     

    Briochettes roulé au cacao

    Dégustez tiède c'est encore meilleur ^^ 

     

    Briochettes roulé au cacao

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  •  Coucou a tous aujourd'hui je vous propose une recette super simple mais délicieuse et très rapide a faire... Parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter ^^ 

    Les crêpes pour la rentrée c'est un peu une tradition a la maison ,avant c’était ma maman qui me les préparait maintenant c'est a mon tour ^^

    J’espère que votre rentrée et celle de vos loulous ce sont bien passée ^^ 

    A bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes ....

     

    Crêpes Délicieuse et super simple ^^

    Ingrédients :

    - 250 gr de farine

    - 3 œufs 

    - 1/2 litre de lait

    - 3  C a S de sucre 

    - 1 pincée de sel 

    - Du sucre vanillé -facultatif-

     

     

     

    Recette : 

     

    - Dans un saladier mettez la farine , le sucre et le sel

    - Dans un autre saladier mettez les 3 œufs et fouettez les, ajoute ensuite le lait 

    - Versez le mélange liquide petit a petit sur le mélange sec

    - Fouettez énergiquement

    - Faite chauffer une crêpière avec un peu d'huile

    - Quand celle ci est bien chaude versez une louche de pâte a crêpes

    - Faire cuire 1 à 2 min sur chaque face

    - Recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte 

     

    Crêpes Délicieuse et super simple ^^

    Dégustez ^^

     

    Crêpes Délicieuse et super simple ^^

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  • Coucou à tous , aujourd'hui une recette des Antilles plus précisément de la Martinique ^^

    Différent de la brioche mais délicieux ^^ 

    Pain au beurre Antillais

    Ingrédients :

    - 500 gr de farine

    - 1/2 cube de levure du boulanger

    - 125 gr de beurre doux

    - 2 œufs +1 pour la dorure 

    - 100 gr de lait 

    - 50 gr d'eau tiède

    - 6 gr de sel

    - 35 gr de sucre blond

    - 1 C à C de sucre vanillé

     

    Pain au beurre Antillais

    Recette: 

    - Faire tiédir le lait avec le beurre coupé en morceaux

    - Ne pas faire bouillir le mélange doit être juste tiède 

    - Dans le bol du robot,mettez la farine,le sel et les sucres

    - Ajoutez les œufs battus 

    - Puis le mélange beurre-lait

    - Pétrir quelques minutes

    -Diluez la levure dans l'eau 

    - Ajoutez à la pâte

    - Pétrir pendant une dizaine de minutes (jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène et qui ne colle pas aux doigts ^^ ) 

    -  Laissez reposez la pâte pendant 2 h environ ( la pâte doit doublé de volume)

     

    Pain au beurre Antillais

    - Dégazez la pâte et pétrir 1-2 min 

    - Formez une tresse ou des pommes cannelles 

     

    Pain au beurre Antillais

    - Laissez reposer environ 30 min

    - Préchauffez le four à 175 °c

    - Dorez les pain au beurre avec l’œuf entier et un peu de lait

    - Enfournez pendant environ 30-35 min 

    Dégustez avec un bon chocolat chaud un peu épais ^^ 

     

    Pain au beurre Antillais

     

    Pain au beurre Antillais

     

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  • Depuis deux ans déjà la folie des detox water a débouler sur  les blog ,je ne pouvais donc pas passer a coter ^^ 

    rien de bien compliquer , des fruits et de l'eau .... et c'est super pour l'été ,ça désaltéré super bien ^^ 

    Detox Water

    Ingrédients : 

     

    - De l'eau plate ou gazeuse 

    - Des fruits (citrons,fraises,framboises,groseilles,pèches ,pastèque ect ....)

    - Des légumes (concombre ect ... )

    - De la menthe...

    - Du gingembre ...

     

    Préparation :

     

    - Dans des mason jar ou une carafe disposez vos fruits,et légumes ect ...

    - Ajoutez l'eau par dessus

    - Laissez masserez quelques heure au frigo

     

    A mixer en fonction de vos goûts ^^

     

    Sirotez bien frais au soleil ^^ Et bon week end kiss

    Detox Water

     

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