• Le comptoir de mathilde, chocolaterie et epicerie fine

    un autre partenaire : Le comptoir de mathilde

     

    " installé dans la Drôme Provençale depuis 2001, nous avons conçu un nouveau concept d’épicerie fine avec l’ouverture de notre 1ère boutique en 2004 à Nyons « Le comptoir de Mathilde ».

    Le succès de ce magasin test nous a poussé à développer le concept, en effet,  depuis nous avons ouvert des magasins à Vaison la Romaine, Annecy, Avignon et maintenant sur internet.

    C’est au milieu des vignes et des oliviers que nous fabriquons l’ensemble de nos produits dans notre atelier de Tulette (26).

     

    Une petite équipe composé de 6 personnes férue de qualité et de créativité, plus que jamais décidée à faire connaître la Drôme provençale en France... et dans le monde !

    Notre exigence de qualité et notre positionnement, à la fois ancré dans un terroir et en phase avec les modes de consommation d'aujourd'hui a séduit de nombreux professionnels de la gastronomie.

     

    Ainsi, nous proposons un large choix de cadeaux gastronomique à notre clientèle à découvrir dans la boutique : Nos mini baba ( au rhum, génépy, chartreuse..., nos tablettes de chocolat ( un grand choix de parfums pour nos p'tits carré 2 chocolats®), nos fondues aux chocolats noir, lait et blanc, un large choix d'apéritifs et plein d'autres chose encore... "

     

     

    Voila le joli colis que j'ai reçu ^^ 

     

    un autre partenaire : Le comptoir de mathilde

    - Un pot de parmesane d'aubergine

    - Un pot de tapenade "de Mathilde"

    -Un pot de délice de tomate séchée aux cèpes

    - Un pot de pate a tartiner chocolat au lait-noisette-spéculoos 

     

    un autre partenaire : Le comptoir de mathilde

     

    Plein d'idées de recettes en tête ^^ ...

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  • Un nouveau partenaire eyguebelle : 

    Second partenaire: Eyguebelle

    EYGUEBELLE, un nom qui fleure bon la Provence, dont l’histoire se

    retrouve dans son origine géographiquee.

    EYGUE, nom provençal signifiant eau, issu du latin aqua

    & nom d’une rivière passant à Nyons, 

    BELLE, signifiant beauté et pureté.

    EYGUE-BELLEou la Belle eau, “Aquabella” en Latin

     

    Cette marque historiquement implantée au coeur de la Drôme Provençale, entre vergers et champs de lavande, élabore avec passion des sirops et liqueurs selon la recette des moines de l’abbaye.

     

    Riche de son passé et de son ancrage régional, EYGUEBELLE cultive des valeurs fortes :

              • Savoir faire artisanal,

              • Authenticité du goût,

              • Passion du métier,

              • Exigence,

              • Art de vivre.

     

    EYGUEBELLE affectionne particulièrement l’art de vivre propre à la Provence, où prédominent partage et spontanéité...

     

    J'ai reçu un joli colis ( bien emballée)  avec 6 bouteilles et un petit livret de recette:

     

    Second partenaire: Eyguebelle

     

    - de la Melonade

    - de la crème de Châtaigne

    - du Pastis Provençal

    - du sirop de Basilic

    - du sirop de fraise de Carpentras

    - du sirop de pêche d'Avignon

     

    Plein de recettes et de cocktails bientôt , parfait pour cet été ^^

     

     

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  • Coucou tout le monde , aujourd'hui présentation de mes partenaires:

    Mon premier partenaire la case a vanille

     

     

    premier partenaire : La case a vanille

     

     

    La Case à vanille, représentée par Frédéric CHAIX, maître vinaigrier, qui développe au fil de ses inspirations des produits gastronomiques originaux, exclusivement dédiés à la vanille. De retour de Madagascar où il a vécu pendant 15 ans, Frédéric Chaix crée La Case à Vanille en 2007. Son savoir-faire ainsi que des matières premières haut de gamme lui permettent aujourd’hui de proposer une large gamme de produits culinaires :

     

    -Des produits pur vanille, les gousses et la poudre

    -Des vinaigres à la vanille et aux fruits authentiques (vanille, framboise, mangue, passion, fruits du soleil, poivron rouge), le sirop de vinaigre à la vanille et la crème de vinaigre balsamique à la vanille de Papouasie

    -Des produits dérivés, le sucre vanillé et l’extrait

    -Le sirop de vanille

     

    Tous ces produits, sont les ingrédients idéaux pour donner du goût à vos préparations salées ou sucrées et agrémenter vos plats d’une note délicate.

     

    Allez faire un tour sur leur site ils ont des produits de qualités et vraiment étonnants ^^ ...

     

    Voici les deux produits qu'ils mont gentillement offert :

     

     

     

     

    premier partenaire : La case a vanille

     

    10 gousses de vanille Bourbon de Madagascar 

     

     

    premier partenaire : La case a vanille

     

    -et du Vinaigre à la Framboise et à la Vanille Bourbon

    premier partenaire : La case a vanille

     

     

    Déjà quelques recettes réalisée , et bientôt d'autres ^^ ...

     

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  • Une recette de compote,délicieuse dans des gâteaux ,des tartes ou tout simplement a la petite cuillère ^^ 

    Compote de pommes a la vanille

    Ingrédients :

    - 2 kg de pomme a cuire 

    - 3 C a S de sucre

    - 25 gr de beurre demi-sel

    - 1 gousse de vanille

     

    Compote de pommes a la vanille

     

    Recette :

    - Epeluchez les pommes et enlever les trognons

    - Coupez les pomme en petits morceaux

    - Mettre le tout dans une grosse cocotte (cocotte le creuset de mon arrière grand mère pour moi)

    - Ajoutez par dessus le sucre, le beurre et la vanille

    - Ajoutez un petit fond d'eau

    - Mettre sur feu doux et laissez mijoter environs 1h30-2h

     

    Laissez refroidir et dégustez

    Ou mettre en pot ... 

     

    Compote de pommes a la vanille

     

     

     

    Compote de pommes a la vanille

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  • coucou tout le monde , aujourd'hui une recette de tout mini cupcakes pomme-spéculoos ...

     

    Les mini cupcakes sont dans les pré pour l'été ^^ ...

     

    Ingrédients: 

    - 1œuf

    - 5 cl de lait

    - 1 sachet de levure chimique

    - 55 gr de beurre mou

    - 100 gr de sucre

    - 110 gr de farine

    - 150 gr de compote de pomme a la vanille (recette ici)

    - 2 spéculoos réduit en poudre  

     

    Recette : 

    - Mélangez le beurre avec le sucre en poudre

    - Ajoutez l’œuf , puis le lait

    - Ajoutez la farine mélanger avec la levure

    -Ajoutez ensuite la compote et les spéculoos 

    - Mettre dans des mini caissette et enfourner pour 17 min a 180°c

    - Laissez refroidir 

     

    On passe au glaçage et a la déco maintenant  ^^ 

     

    Ingrédients : 

      - 250 gr de mascarpone

    - 45 gr de sucre glace

    - du colorant alimentaire en gel vert

    - Des petites fleurs en pâte d'amande ( faite a l'emporte pièce )

    - Et des vermicelles en sucre

     

    - Détendre le mascarpone avec le sucre glace 

    - Y ajoutez le colorant 

    - Glacer les cupcakes avec la crème

    - Mettre les petite fleurs sur les cupcakes

    - Et enfin les vermicelles

     

    Dégustez ! 

     

    Les mini cupcakes sont dans les pré pour l'été ^^ ...

     

    Recettes dessert

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