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Coucou a tous , je vous propose aujourd'hui une recette de petits pains très simple a réaliser et super bon avec une jolie croûte qui craque et une mie bien aérer ^^
c'est un pain sans pétrissage , on ne se salie presque pas les mains , parfait ... le plus long c'est de laisser pousser la pâte ..
Pour 8-9 petits pains
- 500gr de farine
- 10gr de sel
- 1 C à C de sucre en poudre
- 30o ml d'eau tiède
- 70 ml de lait tiède + 2 C à S de lait (tiède)
- 1/2 cube de levure fraîche
- 1 C à C de miel
- Délayer la levure avec les 2 C à S de lait tiède et le sucre
- Laissez reposez jusqu’à ce que la levure soit complètement dissoute
- Dans un saladier mettre la farine avec le sel
- Creusez un puits et y mettre l'eau , le lait , la levure et le miel
- Mélangez avec une cuillère en bois
- Une fois la pâte bien mélangez ,saupoudrez d'un peu de farine et couvrir d'un linge propre
- Laissez pousser la pâte environs 1h30-2h dans un endroit chaud et sans courant d'air
-Préchauffez le four a 240°C et y mettre un récipient avec de l'eau
- Farinez votre plan de travail , formez des boules de pâtes sans trop les pétrir
- Mettez les sur votre plaque a pâtisserie recouverte de papier sulfurisée fariné
- Enfournez pour environ 25 min
Nous les avons dégustez avec de la soupe ^^
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Encore une recette de cupcakes ^^ ,mais au café cette fois avec une creme au chocolat blanc ...
Pour les Cupcakes :
- 1 œuf
- 5 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 55 gr de beurre pommade
- 100 gr de sucre
- 110 gr de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 cl de café fort
Pour le topping :
- 250 gr de mascarpone
- 50 gr de chocolat blanc
- 20 gr de sucre glace
Pour les cupcakes :
- Préchauffez le four a 190 °c
- Dans un saladier Mélangez le beurre pommade avec le sucre jusqu’ à obtenir un mélange crémeux et homogène .
- Ajoutez l’œuf , puis le lait et le café
- Ajoutez la farine,la levure
- Mélange pour obtenir une préparation lisse
- Mettre la pâte en caissette placée en caissette a muffins (sinon tout s'effondre ) ,remplir les caissette au 3/4 pas plus
- Enfournez pour environ 17-20 min
- Laissez refroidir les gâteaux
Pour le topping :
- Faire fondre au micro ondes le chocolat avec 2-3 C a c de café
- Mélangez le mascarpone avec le chocolat
- Ajoutez le sucre glace
- Mettre dans une poche a douille
Assemblage:
- Dressez le topping sur chaque cupcakes
- Saupoudrez un peu de cacao van houten sur chaque cupcakes
Dégustez avec un café ? ou un cappuccino ? ^^
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Une recette de cupcakes façon snickers aujourd'hui , parce que oui je suis accro au cupcakes ^^
Pour les Cupcakes :
- 1 œuf
- 5 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 55 gr de beurre pommade
- 100 gr de sucre
- 110 gr de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 C a S de cacao van houten
Pour le topping :
- 250 gr de mascarpone
- 3 C a S de beurre de cacahuète
- 20 gr de sucre glace
- Du caramel
- Quelques cacahuètes caramélisé salée
Pour les cupcakes :
- Préchauffez le four a 190 °c
- Dans un saladier Mélangez le beurre pommade avec le sucre jusqu’ à obtenir un mélange crémeux et homogène .
- Ajoutez l’œuf , puis le lait
- Ajoutez la farine,la levure et le cacao
- Mélange pour obtenir une préparation lisse
- Mettre la pâte en caissette placée en caissette a muffins (sinon tout s'effondre ) ,remplir les caissette au 3/4 pas plus
- Enfournez pour environ 17-20 min
- Laissez refroidir les gâteaux
Pour le topping :
- Mélangez le mascarpone avec le beurre de cacahuète
- Ajoutez le sucre glace
- Si le mélange est trop épais ,ajoutez un peu de crème liquide
- Mettre dans une poche a douille
Assemblage:
- Étalez un peu de caramel sur sur chaque cupcakes
- Dressez le topping sur chaque cupcakes
- Et ajoutez quelques cacahuètes pour finir
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Il ne fait pas très beau en ce moment , alors le chocolat est le meilleur réconfort ,quand il pleut ^^
Alors je vous ma recette très facile et très réconfortante ...
- 2 oeufs
- 80 gr de poudre a maurice (sucre roux)
- 120 gr de chocolat noir
- 80 gr de beurre
- 20 gr de farine
- Préchauffez le four a 220°C
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie
- Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez la farine
- Ajoutez le chocolat et bien mélangez
- Mettre la pâte dans des petits moules beurré
- Et enfourner pour 8-10 min
- Attendre un peu pour les démoulez
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