Coucou a tous , aujourd'hui une recette de saison , avec le printemps les jours rallongent et le soleil pointent normalement le bout de son nez plus souvent ^^ 

Ingrédients :

La pâte :

- 160 gr de farine de blé 

- 40 gr de farine de maïs complète

- 90 gr de beurre doux

- 2 C à S de graines de sésame 

- 5 cl d'eau 

- une pincée de sel

- paprika fumé

Garniture :

- 250 gr de brousse de brebis

- 2 C à S de mascarpone 

- 1 boîte de thon au naturel (140 gr)

- 2 œufs

- 10 cl de crème liquide 

- moutarde à l'ancienne

- coriandre

- sel, poivre

Recette :

pour la pâte 

- Dans un saladier mettre les farines, les graines de sésame ,sel et paprika 

- Ajoutez le beurre en morceaux et sablez avec la farine 

- Ajoutez l'eau et mélangez jusqu’à l'obtention d'une pate homogène 

- Étalez la pâte et foncez un moule a tarte 

- Cuire a blanc la pate pendant environ une dizaine de minute (le temps de préparez la garniture)

La garniture: 

- Dans un saladier mélangez la brousse , le mascarpone et le thon egoutté

- Mélangez les œufs ,la crème avec le sel,poivre et la coriandre 

-Mélangez les deux préparations

- Badigeonner le fond de tarte de moutarde

- Versez la préparation sur le fond de tarte précuit 

-Enfournez pendant 30-35 min a 180°C 

Dégustez chaud ou froid avec une petite salade 

Coucou a tous , je me décide enfin a revenir parmi la blogosphère en espérant que je m'y tienne cette fois ^^

J'ai plein de recettes et de photos en stock :p 

Pour aujourd'hui une recette toute simple , mais parfaite pour le goûter , le ptit dej ou a grignoter dans la journée ...

Ingrédients : 

- 30 gr de beurre doux

- 12 cl d’eau

- 50 gr de farine-

- 12 gr de cacao en poudre (van houten pour moi )

- 2 œufs moyen 

- Sucre en grains 

Recette : 

- Commencez par pesez tous vos ingrédients ,ça facilite les choses ^^et préchauffez le four a 180°c .

- Dans une casserole , portez a ébullition l'eau et le beurre .

- Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine et le cacao en une seule fois , bien mélangez jusqu’à l'obtention d'une pâte .  

- Remettez la casserole sur le feu et desséchez la pâte a choux (cela doit former une boule qui se détache des bord de la casserole) .

- Mettez la pâte dans un saladier et laissez refroidir quelques instants .

- Ajoutez le premier œuf et bien melangez ( a la cuillère en bois pour ma part mais vous pouvez aussi utilisez votre robot avec la feuille ) jusqu’à ce qu'il soit totalement incorporer .

- Ajoutez le second œuf  et mélangez énergiquement pour bien incorporer l'air qui permet de faire gonflé les chouquettes ^^ .

- Mettre la pâte a choux dans une poche avec une douille lisse .

- Pochez vos chouquettes en laissant un espace entre chaque ..ça gonfle a la cuisson si tout va bien .

- Ajoutez généreusement le sucre en grains sur les chouquettes  .

- Enfournez pour 25 min a 180°C ... Une fois la cuisson terminer laisser la porte du four entrouverte jusqu’au total refroidissement .

Dégustez ^^