Coucou a tous , aujourd'hui je participe a la foodista challenge 6

ce défi  a été crée par Stéphanie ^^

 pour cette 6eme édition c'est Nathalie du blog pourquoi je grossis qui a choisi le thème

{ Petits délices ... pour grands gourmands ! }

J'ai choisi de faire des jolie cupcakes vanille-passion , accompagnée d'un milk-shake fraise sirop d’érable 

j'ai très envie de fruits en ce moment , avec les jours qui se rallongent et le soleil qui est de plus en plus présent ^^ 

Ingrédients :

pour les cupcakes:

- 75 gr de farine

- 1 c à c de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 2 oeufs

- 75 gr de sucre

- 1 sachet de sucre vanillée

- 75 gr de beurre 

pour la crème :

- 15 cl de crème liquide

- 50 gr de sucre glace

- le jus de 2 fruits de la passion

- 200 gr de mascarpone 

Recette :

Pour les cupcakes:

- Préchauffez le four a 170°c

- Dans un saladier ,mélangez la farine , la levure et le sel

- Dans un autre saladier mélangez les œufs et le sucre

- Ajoutez le sucre vanillée

- Puis le beurre

- Puis les ingrédients secs

- Mettre dans des caissettes 

- Et Hop au four pour un vingtaine de minutes 

- Laissez refroidir

Pour la crème :

- Dans le bol de votre robot fouettez la crème liquide

- Quand la crème est ferme ajoutez le sucre glace

- Ajoutez le jus de passion 

- Ajoutez le mascarpone 

- Fouettez jusqu’à avoir une consistance assez ferme

- Mettre en poche a douille 

Je sais pas vous , mais moi dés que je parle de fruits de la passion ça me fait penser a cette chanson ^^ 

Bref, maintenant on passe au dressage ^^ 

- Glacez vos cupcakes avec la crème

{Ma fraise à un petit zizi! lol }

Et avant de dégustez on prépare le milk-shake 

Dans le blender ,mettez une grosse poignée de fraises coupée et équeuté,

un verre de lait froid,

6 glaçons,

3 C à S de sirop d’érable

On mixe a pleine puissance

et Hop dans un verre  

Dégustez !!

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Coucou tout le monde ,aujourd'hui c'est jour du défi 0.0 chut #2  crée par karine ^^

avec pour thème les crêpes sous toutes leurs formes... et avec comme ingrédient secret pour moi la Meringue ^^

J'ai donc décidée de réaliser des petites crêpes soufflées , avec une meringue suisse et une petite compotée de fraise 

Ingrédients : 

pour les crêpes : 

- 2 œufs

- 12 cl de lait

- 85 gr de farine

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de sucre vanillé

Pour la meringue suisse:

- 1 blanc d’oeuf

- Le double du poids du blanc en sucre en poudre

Pour la compoté de fraises au sirop d'érable:

- une grosse poignée de fraises

- 3 C à S de sirop d'érable 

Recette:

Pour la compoté de fraise

- Coupez les fraises en petit morceaux

Mettre dans une poêle avec le sirop d'érable 

- Faire cuire environ 15min (jusqu’à ce que les fraises soient fondante)

pour les crêpes:

-Préchauffer le four à 190°c

- Dans un blender  mettre les œufs, le lait, la farine, la pincée de sel, le sucre vanillé 

- Beurrez les moules a muffins

- Remplir les moules à muffins, à mi-hauteur, avec la pâte à crêpes

- Enfournez pour 15 à 20 minutes : les crêpes soufflées doivent être légèrement dorées et soufflées sur le pourtour

- Démoulez les crêpes

Pour la meringue

- Mettre les blancs et le sucre ensemble dans le bol de votre robot (si il est en inox, sinon un cul de poule)

- Faire chauffer une casserole d’eau et déposez le bol du robot (ou votre cul de poule) dessus pour faire une cuisson au bain-marie

- Commencez à fouetter avec votre fouet jusqu’à ce que la préparation soit chaude et que le sucre soit bien fondu au touché 

- Retirez le bol du robot du feu, et poursuivez le" fouettage" dans votre robot, vitesse maximum, jusqu’à refroidissement complet 

- Mettre dans une poche a douille 

Dressage

Déposez les crêpes dans une assiette ,avec la poche a douille dressez la meringue 

A l'aide d'un chalumeau , "griller" un peu la meringue 

Ajoutez les fraises

Dégustez sans plus attendre ^^ ...

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Non non je n'ai pas disparu , je suis toujours la ^^ 

pas le temps , ni le courage (il faut le dire) pour écrire ici , mais je suis très présente sur ma page fb "cupcakes et capitons", mais je vais vite me rattraper ,j'ai pleins de recettes en attente .... 

pour me faire pardonner , aujourd'hui ce sera une recette tres simple et rapide avec 3 trois ingredients ,une recette au Nutella ♥

Ingrédient :

- 70 ml de crème liquide entière

- 250 gr de mascarpone

- 2 enoooormes cuillères a soupe de Nutella (bah quoi ,faut avoir le gout :p)

Recette:

Dans le bol de votre robot , mettez tous les ingrédients

Fouettez jusqu’à l'obtention d'une mousse onctueuse 

une fois fini mettre en verrine 

J'ai mis par dessus une quenelle de crème chantilly et un peu de pralin

Et un ferrero rocher

mettre au frigo jusqu’à dégustation 

Régalez vous ^^