• Cupcakes sapin rouge de Noel

    Deuxième recette de noël sur le blog, et comme j'aime les cupcakes ce sera des cupcakes de noël ^^

    (Bon cette recette aurait du être publier hier mais pas le temps , alors chut on ferme les yeux et on déguste ^^ )

     

    Cupcakes sapin rouge de Noel

     

    Cupcakes sapin rouge de Noel

     

    Pour les Cupcakes:

    - 1 œuf

    - 5 cl de lait

    - 1 sachet de levure chimique

    - 55 gr de beurre pommade 

    - 100 gr de sucre

    - 110 gr de farine

    - 1 sachet de sucre vanillé 

     - 2 C à S de cacao style van houten 

     

    Pour la crème mascarpone (le sapin ^^)

    - 250 gr de mascarpone 

    - 45 gr de sucre glace

    - du colorant alimentaire rouge en gel

     

    Pour la crème qui recouvre le cupcakes (la neige ^^) 

    - 10 chamalow

    - 1 blanc d’œuf

    - 50 gr de sucre

     

    Cupcakes sapin rouge de Noel

     

    Cupcakes sapin rouge de Noel

     

    Pour les cupcakes : 

    Préchauffer le four a 190 °c

     

    - Dans un saladier Mélangez le beurre pommade avec le sucre jusqu’ à obtenir un mélange crémeux et homogène 

    - Ajouter l’œuf , puis le lait

    -Ajouter la farine,la levure et le cacao tamisé

    - Mélanger pour obtenir une préparation lisse

    - Mettre la pâte en caissette placée en caissette a muffins (sinon tout s'effondre ) ,remplir les caissette au 3/4 pas plus

    - Enfourner pour environ 17-20 min

    -Laisser refroidir les gâteaux

     

    Pour la crème au chamalow :

     

     

    -  Dans un cul de poule au bain marie , faire fondre les chamalow avec 1 C à S d'eau 

    - Pendant ce temps montez en neige le blanc d'oeuf

    - Quand l'oeuf est bien ferme ajoutez le sucre 

    - Réservez la meringue 

    - Quand les chamalow sont bien fondu , ajoutez la meringue

    - Tapissez généreusement le dessus du cupcakes

     

    Pour la crème mascarpone :

     

    - Mélangez le mascarpone avec le sucre glace

    - On obtient un mélange bien lisse et crémeux 

    - Dans la poche a douille , a l'aide d'un pinceau faire deux ligne de colorant rouge 

    - Ajoutez ensuite la crème

    - Glacez vos cupcakes

    - Et decoré avec un sucre d'orge 

     

     

    Cupcakes sapin rouge de Noel

    Cupcakes sapin rouge de Noel

     

    Cupcakes sapin rouge de Noel

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