• Quiche poulet et petit pois

    Coucou a tous ,encore une recette de tarte salé mais la saison est parfaite pour ce genre de recette ^^

     

     

    Quiche poulet et petit pois

    Ingrédients

    Pour la pâte: 

    - 200 gr de farine 

    - 1 C à S de sucre 

    - 100 gr de beurre doux 

    - 5 a 8 cl d'eau

    - estragon 

     

    Pour la garniture :

    - 2 œufs 

    - 20 cl de créme liquide 

    - 150 gr de petits pois 

    - 1 escalope de poulet 

    -Deux tranches de chorizo

    - sel,poivre , estragon 

     

    Pour le crumble :

    - 50 gr de beurre 

    - 50 gr de farine

    - 50 gr de cheddar

     

    Quiche poulet et petit pois

     

    Recette :

     

    Pour la pâte :

    - Dans un saladier mettre la farine ,la levure , le sucre et l'estragon 

    - Ajoutez le beurre en morceaux ,sablez avec la farine 

    - Ajoutez l'eau petit a petit jusqu'a  l'obtention d'une pâte homegene 

    - Etalez la pate et foncez la pate dans votre moule chemisé

    - Cuire a blanc pendant une dizaine de minutes a 180 °c ( le temps de préparé la garniture )

     

    Pour la garniture :

    - Coupez le poulet en petit morceaux et faire revenir dans un peu de beurre 

    - Ajoutez les petits pois et le chorizo coupez en lamelle 

    - Ajoutez le sel , poivre et l'estragon 

    - Dans un saladier mélangez les oeufs avec la creme 

    - Garnir votre fond de tarte précuit  de la preparation poulet petit pois 

    - Puis de l'appareil a quiche 

     

    Crumble au cheddar :

    - Dans un saladier melanger la farine , le beurre en morceaux et le cheddar coupé en petit cubes 

    - Sablez le melange entre vos doigts

     

    - Rajoutez le crumble sur la tarte 

    -Enfournez pour 30-35 min a 180°c 

     

    Quiche poulet et petit pois

    Dégustez chaud ou froid avec une salade 

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