coucou tout le monde , aujourd'hui une recette de tout mini cupcakes pomme-spéculoos ...

Ingrédients: 

- 1œuf

- 5 cl de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 55 gr de beurre mou

- 100 gr de sucre

- 110 gr de farine

- 150 gr de compote de pomme a la vanille (recette ici)

- 2 spéculoos réduit en poudre  

Recette : 

- Mélangez le beurre avec le sucre en poudre

- Ajoutez l’œuf , puis le lait

- Ajoutez la farine mélanger avec la levure

-Ajoutez ensuite la compote et les spéculoos 

- Mettre dans des mini caissette et enfourner pour 17 min a 180°c

- Laissez refroidir 

On passe au glaçage et a la déco maintenant  ^^ 

Ingrédients : 

  - 250 gr de mascarpone

- 45 gr de sucre glace

- du colorant alimentaire en gel vert

- Des petites fleurs en pâte d'amande ( faite a l'emporte pièce )

- Et des vermicelles en sucre

- Détendre le mascarpone avec le sucre glace 

- Y ajoutez le colorant 

- Glacer les cupcakes avec la crème

- Mettre les petite fleurs sur les cupcakes

- Et enfin les vermicelles

Dégustez ! 

coucou a tous , j'ai été taguée pour les liebster awards par les pâtisseries de Lillie  Merci ^^

Le principe, en gros, est de "décerner", un Award à un nouveau blog afin de le faire découvrir au plus grand nombre. Sympathique comme idée ^^ (je ne connais pas du tout)

Et pour ce faire, juste quelques petites règles:

Écrire 11 choses sur soi

Répondre aux 11 questions de la personne qui vous a nommé

Taguer 11 autres blogs

Mettre le lien vers leur blog dans notre article

Et les en informer sur leur page

11 Choses sur moi : 

1- je m’appelle Faustine

2-  J'ai 21 ans

3-  J'ai beaucoup (trop?) de chats

4-  Je suis originaire du nord de la france (pas terrible)

5 - Je pâtisse beaucoup pour les autre(des fois je ne goûte même pas mes créations)

6-  J'adore le chocolat

7-  Et les fraises aussi

8-  Passionnée aussi par les tatouages (j'en ai 13) 

9-  Et les piercing aussi

10- Fan de desperate housewives

11- J'adore la cuisine antillaise et africaine 

(petite photo de certains de mes tattoos , et forcement il y a un cupcakes ^^)

Voici les 11 questions de lillie :

1- quelle est ta pâtisserie préférée?

Le fraisier a la noix de coco

2-quelles sont tes passions ? 

Hormis la cuisine ? ^^ les tatouage et les piercings , et aussi mes chats

3-depuis quand cuisines-tu?

Depuis tout petite avec ma mère et mon arrière grand mère 

4-sucré ou salé?

Les deux ^^

5-plutôt dessert aux fruits ou choco?

Dessert aux fruits avec du chocolat :p

6-quand rédiges tu tes articles?

Le matin en général quand je prend mon ptit dej'

7-pourquoi un blog?

Pour partager mes recettes et en découvrir d'autres ,avoir des avis

8-ta saison préférée?

l'hiver,pour l'esprit de noël 

9-quel est ton futur lieu de vacances?

Je ne part pas en vacances

10-un rêve à réaliser?

Ouvrir ma propre Cupcakeries / pâtisserie façon sixties américain

11-je sèche là : le premier mot qui te vient à l'esprit?

Euh ?... Chocolat ^^

Mes 11 questions a moi :

1- Quelles est ta pâtisserie préféré ?

2- Quel est ton plat salée préféré ?

3- Quelles sont tes passions ( en dehors de la cuisine bien sur ) ?

4- Plutôt sucré ou salé ?

5- Plutôt Halloween ou Noel ?

6- Pour qui aimes-tu le plus cuisiner ?

7- Pourquoi avoir crée un Blog ?

8- Une Recette américaine préféré ?

9- Quand as tu commencer a cuisiner ?

10- Ton chef cuisinier préféré ?

11- Un ustensile pas indispensable mais dont tu ne te passerais plus ?

Les 11 Blogs que je nomine:

Le tablier a pois

Cuisine moi un mouton

Carnet de saveurs

1001 Gourmandises

Friandise sweet

Les chats toqués 

C'est Laureen qui l'a fait

Cook en coulisses

Kook

Démoule ton cake

Goulucieusement

Voila j'ai enfin fini ^^

Merci a tout le monde <3  

Originaire du nord, les gaufre liégeoise sont obligatoire ^^

idéal pour le brunch du dimanche ou pour le goûter 

Ingrédients : 

- 375 gr de farine

- 22 cl de lait

- 1 demi cube de levure fraiche

- 2 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 150 gr de beurre mou

- sucre en grain

- facultatif : pépite de chocolat 

Recette:

Dans le bol de du robot(avec le crochet) mettre la farine,les sucres et les œufs

ajoutez ensuite la levure délayer dans le lait , et mélangez jusqu'a l'obtention d'un mélange lisse 

Laissez reposer 30 min

Ajouter le beurre et le sucre en grain

Laissez poser 1h ou plus

Faire chauffez le gaufrier et y déposer a l'aide de 2 cuillère a soupe des petit tas et faire cuire environ 2 min   

Dégustez ! (avec du nutella et plein de chantilly c'est encore meilleur ^^ )  

Coucou a tous ,

ce week end j'ai tester une recette de cookies au trois chocolat , et je trouve ce cookies parfait..

Ingrédients :

- 80 gr de cassonade ( poudre a maurice)

- 20 gr de sucre

- 1 jaune d’œuf

- 85 gr de beurre fondu

- 1 sachet de sucre vanillé

-130 gr de farine

 - 2 gr de sel

- 4 gr de levure chimique

-30 gr de chaque chocolat (chocolat noir,blanc et pralinoise)

Recette : 

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir

Dans le bol du robot, avec la feuille mettre la cassonade ,le sucre,le beurre,le jaune d’œuf et le sucre vanillé

Ajoutez ensuite la farine avec la levure et le sel, puis les chocolats concassé 

Et mélangez jusqu’à ce qu'une boule se forme

Mettre sous film pour 2h au frigo

Préchauffez le four a 170 °c

Formez des boules et les mettre sur un plaque a pâtisserie, bien les espacer

Faire cuire 14 min a 170°c

Dégustez! (avec un verre de lait c'est encore meilleur ) 

Coucou tout le monde , aujourd'hui une recette idéal pour le petit déjeuner ^^

Recette que j'avais realisé pour le défi boulange , il y a un glaçage au citron normalement , mais on est pas trop fan a la maison ...

Recette pour la confiture de fraises : 

(a faire la veille c'est mieux)

-350 gr de fraises

-300 gr de sucre

-1 sachet de sucre vanillée 

Couper les fraises en laissant des morceaux assez gros,mettre dans une casserole avec le sucre et le sucre vanillée et y ajouter 2 a 3 C a S d'eau 

Laissez mijoter 30 min environ (il faut avoir la consistance d'une gelée)

Laissez refroidir et réservez au frais

Recette pour la brioche

Ingrédients : 

-450 gr de farine 

-16 gr de levure fraîche

-55 gr de sucre

-1 C a C de sel

-1 œuf

-50 gr d'eau

-180 gr de lait  

-75 gr de beurre

Préparation :

Dans le bol de votre robot muni du petrain ,mettre la farine,la levure

ajoutez le sucre , le sel , l’œuf , l'eau et le lait

Pétrir jusqu’à l'obtention d'un pâte homogène

ajoutez alors le beurre en petit dés 

et pétrir encore 5 min

couvrir d'un linge et laissez poussez jusqu’à ce que la pâte ai doublé de volume

dégazer la pâte et mettre ensuite 30 min au frigo 

déposez le pâton sur le plan de travaille fariné et l’étalé en  un carré  de 45x45

étaler la confiture dessus et rouler

couper le boudin en 9 et placer dans un plat beurré carré

laissez reposer encore 30 a 45 min 

préchauffez le four 180 °c

et enfourner pour 20 min a 180°c baisser la température a 160°c et poursuivez 10-15 min

démoulez la brioche si possible sinon laissez la dans le plat

Dégustez !