Coucou tout le monde , aujourd'hui une recette idéal pour le petit déjeuner ^^

Recette que j'avais realisé pour le défi boulange , il y a un glaçage au citron normalement , mais on est pas trop fan a la maison ...

Recette pour la confiture de fraises : 

(a faire la veille c'est mieux)

-350 gr de fraises

-300 gr de sucre

-1 sachet de sucre vanillée 

Couper les fraises en laissant des morceaux assez gros,mettre dans une casserole avec le sucre et le sucre vanillée et y ajouter 2 a 3 C a S d'eau 

Laissez mijoter 30 min environ (il faut avoir la consistance d'une gelée)

Laissez refroidir et réservez au frais

Recette pour la brioche

Ingrédients : 

-450 gr de farine 

-16 gr de levure fraîche

-55 gr de sucre

-1 C a C de sel

-1 œuf

-50 gr d'eau

-180 gr de lait  

-75 gr de beurre

Préparation :

Dans le bol de votre robot muni du petrain ,mettre la farine,la levure

ajoutez le sucre , le sel , l’œuf , l'eau et le lait

Pétrir jusqu’à l'obtention d'un pâte homogène

ajoutez alors le beurre en petit dés 

et pétrir encore 5 min

couvrir d'un linge et laissez poussez jusqu’à ce que la pâte ai doublé de volume

dégazer la pâte et mettre ensuite 30 min au frigo 

déposez le pâton sur le plan de travaille fariné et l’étalé en  un carré  de 45x45

étaler la confiture dessus et rouler

couper le boudin en 9 et placer dans un plat beurré carré

laissez reposer encore 30 a 45 min 

préchauffez le four 180 °c

et enfourner pour 20 min a 180°c baisser la température a 160°c et poursuivez 10-15 min

démoulez la brioche si possible sinon laissez la dans le plat

Dégustez !