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Semla Gourmandise Suedoise - foodista Challenge #4 -
Coucou a tous , aujourd'hui je vous présente ma participation a la foodista challenge ^^
Une brioche délicieuse , de la pâte d'amande et de la chantilly... Miiiam ♥
Pour la brioche:
550 gr farine
1/2 cube de levure fraîche
1 c a c de sel
75 gr de sucre
1 œuf
1 c a c levure chimique
300 ml lait
100 gr beurre
Pour le fourrage :
200 gr pâte d'amande
5 C a S de lait pour lier
Pour la chantilly :
500 gr de mascarpone
50 gr sucre glace
Pour la brioche :
Dans le bol de votre robot , mettre la farine ,le sel ,le sucre , la levure chimique et le 1/2 cube de levure
Ajoutez l’œuf et le lait
Pétrir sur la vitesse 1 pendant 5 min
Ajoutez ensuite le beurre pommade et pétrir encore pendant 5 - 7 min
Laissez pousser pendant 1h dans un endroit chaud et sans courant d'air
Quand la pâte a doubler de volume , dégazer la pâte et la diviser en 11 boule de 90 gr a peu prés
Laissez pousser 1h encore
Préchauffez le four a 180°c
Dorer avec un œuf entier et enfourner pour 13 min environ (surveiller cela dépend des four)
Laissez refroidir
Pour le fourrage :
Coupez les brioche en deux , et enlever l'intérieur de la mie
Mélangez la mie , avec la pate d'amande et le lait
Vous allez obtenir un pâte lisse et homogène
Garnir les brioches
Pour la chantilly :
Fouettez le mascarpone avec le sucre glace
Mettre en poche a douille
Dressez sur les brioche
Et re mettre les chapeaux sur les brioches
Saupoudrez de sucre glace
Dégustez ^^
La foodista challenge c'est quoi ? ^^
Il s'agit du dernier défi culinaire en date ,lancé par Stéphanie du blog cuisine moi un mouton ^^
C’est un défi ouvert à tous, blogueurs ... ou pas !
Le quatrieme thème de ce défi a été imaginé par Julia du blog les cookines ^^
Alors voila le thème :
Les Cookines ♦ Contes et Délices ♦ Pauline Burg ♦ Encore une lichette ♦ Les Carnets de Sophie ♦ Cuisine moi un mouton ♦ Les recettes de Flo ♦ Keskonmangemaman ? ♦ Cupcakes et Capitons ♦ Cook a Life ! By Maeva ♦ Fourchette à gauche ♦ Verveine-Citron ♦ Cooking & Bon Appétit ♦ Del’s Cooking Twist ♦ Tchoup’ Cooking ♦ Cook n’ Blog ♦ Cyrielle Gourmandise ♦ Laura World Foodista ♦ VG-Tables ♦ My Little Pâtisserie ♦ Merci Mamie ♦ Bistro de Jenna ♦ A Fleur d’Oranger ♦ Rappelle toi des Mets ♦ Aux délices de Vany ♦ Milky et sa pâtisserie ♦ Novice en cuisine ♦ My French Bakery ♦ Gourmandise personnelle ♦ Une Cuisine pour Voozenoo ♦ Douceurs maison ♦ La cuisine de Juju ♦ Atelier Eugénie ♦ Carabin aux fourneaux ♦ Cooking & Co ♦ Marmotte Cuisine ♦ J’ai toujours aimé le jaune moutarde ♦ Choux et Macarons ♦ I love Cakes ♦ Cuisine 2 Sœurs ♦ Girly and Delicious ♦ Et Charlotte découvrit la Cuisine ♦ Tout simplement fait maison ♦ L’atelier de Steph et Lolie ♦ Chemin de Gourmandise ♦ Lemon & Sardine ♦ Dans la cuisine de Misstinguette ♦ Gourmand et bio ♦ Pourquoi je grossis ♦
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Commentaires
miam !!!!!!!!!!Un concours sur mon blog pour tenter de gagner des livres de cuisine si çà vous intéresse : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2014/12/25/31201183.html
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J'adore ces petites brioches, elles sont super gourmandes. Une très belle découverte que je met de côté.