Coucou a tous , je me décide enfin a revenir parmi la blogosphère en espérant que je m'y tienne cette fois ^^

J'ai plein de recettes et de photos en stock :p 

Pour aujourd'hui une recette toute simple , mais parfaite pour le goûter , le ptit dej ou a grignoter dans la journée ...

Ingrédients : 

- 30 gr de beurre doux

- 12 cl d’eau

- 50 gr de farine-

- 12 gr de cacao en poudre (van houten pour moi )

- 2 œufs moyen 

- Sucre en grains 

Recette : 

- Commencez par pesez tous vos ingrédients ,ça facilite les choses ^^et préchauffez le four a 180°c .

- Dans une casserole , portez a ébullition l'eau et le beurre .

- Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine et le cacao en une seule fois , bien mélangez jusqu’à l'obtention d'une pâte .  

- Remettez la casserole sur le feu et desséchez la pâte a choux (cela doit former une boule qui se détache des bord de la casserole) .

- Mettez la pâte dans un saladier et laissez refroidir quelques instants .

- Ajoutez le premier œuf et bien melangez ( a la cuillère en bois pour ma part mais vous pouvez aussi utilisez votre robot avec la feuille ) jusqu’à ce qu'il soit totalement incorporer .

- Ajoutez le second œuf  et mélangez énergiquement pour bien incorporer l'air qui permet de faire gonflé les chouquettes ^^ .

- Mettre la pâte a choux dans une poche avec une douille lisse .

- Pochez vos chouquettes en laissant un espace entre chaque ..ça gonfle a la cuisson si tout va bien .

- Ajoutez généreusement le sucre en grains sur les chouquettes  .

- Enfournez pour 25 min a 180°C ... Une fois la cuisson terminer laisser la porte du four entrouverte jusqu’au total refroidissement .

Dégustez ^^ 

Coucou a tous , non non je n'ai pas abandonnée mon blog et ma passion pour les recettes 

Je suis toujours présente, mais plus du tout active ,quelques soucis personnel ,manque de temps ( d'envie aussi )

Bref , je suis de retour et je vais tenter de publier beaucoup plus régulièrement ici et sur facebook aussi d'ailleurs 

Pour cette nouvelle recette ce  sera une tarte typique de Thanksgiving , car a la maison j'aime préparé un petit repas pour le soir de Thanksgiving bien que cela ne soit pas ma culture^^  

J'ai décidé de m'inspiré de la parfaite recette d'Anne-Sophie du blog fashion cooking 

Place a la recette maintenant 

Ingrédients pour la pâte ( je réalise deux tartes avec les quantités ) :

- 500 gr de farine 

- 250 gr de beurre

- 50 gr de sucre glace

- 1 c à c de sel 

- 1 C à S de vinaigre de cidre

- 7 C à S d'eau froide 

Préparation de la pâte a tarte : 

- Dans un saladier mettez le beurre bien froid avec le sel , le sucre glace et la farine 

- Faire " sabler" entre vos doigts 

- Quand la farine et le beurre ne font plus qu'un , ajoutez le vinaigre de cidre et l'eau 

- Bien pétrir la pâte qui doit être assez souple et non collante 

- Divisez en deux parts égales 

- Mettre au frais pour environ 30 min

Ingrédients pour la garniture :

- 250 gr de noix de pécan 

- 250 ml de sirop d’érable

- 3 œufs

-170 gr de cassonade

- 30 gr de beurre demi-sel fondu

- 1 C à C de vanille en poudre

-3 C à C de miel 

Préparation de la garniture :

- Dans un saladier mélangez les œufs entiers avec la cassonade 

- Ajoutez ensuite le sirop d'érable et le miel 

- Finissez enfin avec le beurre et la vanille 

- Réservez le temps d'abaissez votre pâte a tarte dans un moule a tarte assez haut 

- Préchauffez le four a 200°c 

- Piquez le fond de tarte avant d'y ajoutez les noix de pécan coupé en petits morceaux  (2/3 des cerneaux)

- Ajoutez l'appareil au sirop d'érable 

- Ajoutez les plus beaux cerneaux de noix de pécan sur la tarte 

- Enfournez pour environ 30-40 min a 190°c tout depend de votre four 

- Si les noix de pécan grillent un peu trop recouvrez la tarte d'un alu et poursuivre la cuisson 

Dégustez avec une bonne chantilly et quelques cerises au marasquin  

Coucou tout le monde , aujourd'hui une recette de beignets découverte sur fb hier en rentrant du taff...

je me suis alors empressé de les tester et franchement je ne suis pas déçu...^^

une recette assez simple et vraiment très bonne,même quand il sont froid ....

Ingrédients : 

• 500 gr de farine 

• 250 ml de lait

• 1/2 cube de levure

• 60 gr de beurre 

• 1 oeuf

• 80gr de sucre

• une pincée de sel

• Du zeste de citron

• Huile pour la friture

Recette :

- Dans un bol délayez la levure dans le lait tiédi 

- Dans le bol de votre robot ou dans un saladier , mettez la farine ,le sucre, le sel , le zeste de citron et le beurre pommade

-Mélangez rapidement

- Ajoutez ensuite l’œuf battu et le mélange lait-levure 

- Pétrir pendant une dizaine de minutes 

- Quand la pâte est homogène et non collante formez des petites boules de pâtes 

- Déposez les sur une feuille de papier sulfu et laissez poussez pendant 1h

- Passez ce temps allumez la friteuse (pour moi a 150°c pour une cuisson homogène même si ça prends plus de temps...)

- Faites frire par 4 les beignets environ 1-2 min de chaque coté

- Passez les dans du sucre semoule ou pas d'ailleurs ^^

Dégustez chaud ou même froid il sont délicieux ^^