Une recette qui traîne et qui devait être publier il y a un moment déjà ^^

Une recette délicieuse qui n'a pas fait long feu ici...pour ça qu'il n'y a qu'une photo d'ailleurs ^^

Ingrédients :

-200 gr de farine

- 2 C à C de levure chimique 

- 1/2 C à C de sel

- 75 gr de sucre

- 1 œuf 

- 125 gr de ricotta

- 40 ml de lait

- 40 ml d'huile (colza pour moi)

- Pépites de chocolat 

Préparation :

- Dans un saladier mélangez les ingrédients sec (farine,levure,sel et sucre )

- Dans un autre saladier battez l’œuf avec le lait et l'huile

- Ajoutez le mélange sec au mélange humide

- Ajoutez des pépites de chocolat

- Préparez des caissettes a muffins et remplis au 3/4

- Enfournez 20 min a 180°c 

Dégustez ^^ 

Une nouvelle recette de saison ^^ 

un tarte sur une base de sablé breton , avec une mousse a la fraise et aux framboise et un mousse a la pistache .....

Ingrédients :

pour le sablé breton :

-3 jaunes d’œufs

- 140 gr de sucre 

- 150 gr de beurre pommade

- 200 gr de farine

- 1 C à S de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 70 gr de poudre d’amande

Pour les mousse a réalisé deux fois

- 150 ml de crème liquide bien froide

- 50 gr de sucre glace

- 250 gr de mascarpone 

- Deux cuillère a soupe de pâte de pistache 

- du coulis de fraise et framboise ( mixez deux grosses poignées de framboises avec la même chose de fraises et passez au tamis)

Pour le sablé breton :

- Dans un saladier, blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre 

- Ajoutez le beurre pommade a la préparation ,fouettez jusqu’à l'obtention d'une texture homogène

- Versez  la farine et la levure et mélangez à la maryse 

-  Ajoutez la poudre d’amande

- Formez une boule homogène 

- façonner la pâte a l'aide d'un cercle a pâtisserie (24 cm pour moi)

- Placez au frigo pour 30 min

- Préchauffez le four à 180°

- Enfournez avec le cercle pendant 15 à 20 min

- Décerclez et laissez refroidir   

Pour les chantilly mascarpone

- Battre la crème liquide au robot( c'est plus simple ^^ ) jusqu'a l'obtention d'une chantilly

- Ajoutez le sucre glace et continuer de battre quelque minutes 

- Ajoutez le mascarpone et battre encore quelques seconde

- Ajoutez dans l'une le coulis de fruits et dans l'autre la pâte de pistache et mélange jus qu"a l’obtention d'un mélange lisse 

- Mettre en poche a douille avec des douilles cannelé et direction le frigo pour une vingtaine de minute c'est plus simple pour dressé après ...

Dressage :

- Mettez le sablé breton sur un plat de service 

- Pochez dabord la crème a la fraise

- Puis pochez par dessus la crème a la pistache

- Décorez avec des fruits de votre choix

Dégustez bien frais ^^ 

Voila une petite recette de saison .... avec des fruits du jardin ^^

des petits muffins chocolat groseilles...

Ingrédients :

- 2 œufs 

- 100 gr de sucre

- 1 C à S de sucre vanillé 

- 80 gr de beurre pommade

- 20 gr de crème liquide 

- 20 gr de cacao van houten

- 80 gr de farine 

- 1 C à S de levure chimique 

- 50 gr de groseilles (du jardin c'est mieux ^^ ) 

préparation:

- Dans un saladier mélangez les ingrédients sec ... (farine,cacao et levure)

- Dans un autre saladier fouettez le beurre pommade avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à  l'obtention d'un mélange crémeux

- Ajoutez les œufs un par un

-Ajoutez le mélange sec a la préparation 

- Puis la crème liquide

- Ajoutez les groseilles laver et débarrasser de leurs tiges 

- Préparer vos caissettes a muffins, remplir au 3/4

- Enfournez pour 20 min à 180 °c

Dégustez ^^